Kars Mantısı Hingal

Kars Mantısı Hingal Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 3 su bardağı un (Sert bir hamur olması şart)
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi İçin;

• 200 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzerine;

• Salçalı tereyağı

Kars Mantısı Hingal Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yapıyoruz sert bir hamur olacak pürüzsüz kıyma harcını hazırlarken dinlenmesi kafidir kıyma içine kup kup minik doğranmış soğanı alıyoruz baharatını ilave ederek karıştıralım.
2. Sonra 2 bezeye ayıralım hamurumuzu ve açalım çok ince olmayacak aşırı kabında olmasın çay bardakları ile keselim yuvarlak yuvarlak içine kıyma harcını koyduktan sonra elimizle pile gibi büzelim.
3. Ortası açık kalıyor özelliği orda içine su giriyor ve pişiyor hepsini bitirdikten sonra derin bir tencerede kaynamış suya tuz ilave ederek yaklaşık 5-7 dakika pişirelim.
4. Bir kevgir yardımı ile sunum yapılacak tabağa alıyoruz üzerine salçalı tereyağı gezdiririm yoğurt ile servis edelim afiyet olsun 🥰