Kaşar Peynirli Köfte Tarifi

Kaşar Peynirli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kıyma
• 1 tane kırmızı soğan
• 1 tane beyaz soğan
• 1 su bardağı kuru ekmek
• (Ekmeklerimiz küçücük olacak )
• 1 tane yumurta
• 2 dal taze maydanoz
• 1 küçük paket köfte harcı (knorr dan)
• Tuz
• sıvı yağ
• kırmızı pulbiber

Sosu için:

• 3 tane domates
• 1 kaşık salça
• 1 paket domates ezmesi / suyu
• 1 tatlı kaşığı Kuru nane

Üzeri icin:

• Kaşar peynir
• (Kendiniz rendeleyin)

Kaşar Peynirli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce sosumuzu hazırlıyoruz. Küçük bir tencereye biraz sıvı yağ koyup salçamızı katıyoruz. Nanemizi de eklemeyi unutmuyoruz, daha sonra soyup rondodan geçirmiş olduğumuz domateslerimizi ve paketteki domates ezmemizi / suyumuzu da ilave edip sosumuzu yaklaşık 15 dakika orta ateşte pişiriyoruz. Köftemizi hazırlıyoruz soğanlarımızı, maydanozumuzu incecik doğruyoruz. Ekmeğimizi de küçücük olması için rondodan geçiriyoruz, bütün malzemeleri bir teknenin içinde güzelce yoğuruyoruz. Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz ve tavada alt üst bir kaç dakika kızartıyoruz. Kızarttığımız bütün köftelerimizi borcama diziyoruz.
Hazırlamış olduğumuz sosumuzu da köftelerimizin üzerine döküp rendelemiş olduğumuz kaşar peynirimizi de resimde de göründüğü gibi köftelerimizin üzerine yerleştiriyoruz. Önceden ısıttığımız fırınımızda yaklaşık yarım saat 200 derecede pişiriyoruz. Üzerini alüminyum folyoyla kapatalım ya da borcamın kapağı varsa onunla da yapabilirsiniz. Son 10 dakika kala üzerini açalım, peynirimiz yanmamış olur. Benim 24 tane köftem çıktı bu harçtan. Yanına da güzel bir pirinç pilavı harika oluyor.

Afiyet olsun.