Kaşar Peynirli Mısır Ekmeği

Kaşar Peynirli Mısır Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı buğday unu
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı (bazen zeytinyağı yerine kaymak da koyuyorum veya tereyağı)
• 1,5 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 -2,5 su bardağı arası kaynar su

Peynirli karışım için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Beyaz peynir(yağlı kullandım, çökelek de olabilir)
• Az tereyağı

Kaşar Peynirli Mısır Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük bir kabın içine mısır unu,buğday unu ve kabartma tozu konup karıştırılır.
2. Ardından sırayla yoğurt, zeytinyağı, şeker, tuz, yumurta karıştırılır.
3. Kaynar su( eli yakacak sekilde)yavaş yavaş dökülür.
4. Kıvamı kek hamurundan koyu, kurabiye hamurundan cıvık olmalı.
5. Borcam bolca yağlanıp (kenarlarıda)harç borcama dökülür.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadarpişirilir.
7. Piştikten sonra mısır ekmeğinin üst kabuğu bıçakla alınıp, bir kasede karistirdigimiz kaşar peyniri ve beyaz peynir eklenir, ardından bıçakla tereyağı kesilip konulur.
8. Mısır ekmeğinin üstünden aldığımız kabuk yerlestirilip, fırının içine konulur(fırının içi sıcak olduğu için tekrar calıştırmıyoruz,)7-8 dk. Bekletiyoruz.
9. Ekmek sıcakken servis ediyoruz.