Kaşarlı Et Güveç

Kaşarlı Et Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

8 güveç için;

• 1 kilo dana kuşbaşı
• 1 büyük soğan
• 6-7 adet yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 3 orta boy domates
• 2-3 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz (2 tatlı kaşığı silme koydum siz kendinize göre ayarlayın)
• 1 çay kaşığı karabiber
• Kaşar peyniri

Kaşarlı Et Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Etler düdüklü tencerede haşlanır.
2. Bir tencerede soğan ve biberler doğranarak sıvı yağda sotelenir.
3. Üzerine toz kırmızı biber, haşlanmış et ilave edilir. 3-5 dk kavrulur.
4. Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesler de ilave edilir biraz daha kavrulur.
5. En son baharatlar ve 1 çay bardağı kadar sıcak su konur. Su kendini çekene kadar pişirilir. Bu karışım güveçlere paylaştırılır.
6. Ben üzerlerini folyo ile kapatıp fırında 20 dk daha pişirdim. Eğer etiniz çok iyi piştiyse, herhangi bir sertlik yoksa üzerine direkt kaşar koyup fırına verebilirsiniz.
7. Ben etimin bir tık sert olduğunu farkettiğim için fırında 20 dk daha pişirdim.
8. Daha sonra üzerlerine kaşar ekledim. Kaşar Eriyene kadar 5 dk daha pişirdim.