Kaşarlı Karnabahar Köftesi

Kaşarlı Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım karnabahar
• 2 adet yumurta
• 1-1,5 su bardağı galeta unu
• Bir tutam maydanoz
• 3-4 dal yeşil soğan
• Bir fiske tuz
• Pul biber, kekik gibi baharatlar (damak tadınıza göre)

İçi İçin;

• Parça parça kesilmiş kaşar peyniri

Kaşarlı Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karnabaharı yıkayıp, parçalar haline ayırıp çok az bir suda ocakta haşlayalım.
2. Haşlanan karnabaharımızı süzüp, suyunu iyice giderdikten sonra elinizle veya ezme aletinizle fazla hamur olmayacak şekilde ezelim.
3. Malzemeler listesine eklemedim ama çok az bir bayat ekmeğim vardı ben içine onu da attım ziyan olmasın diye
4. Ardından maydanozu, yeşil soğanı, baharatlarınızı ve galeta ununuzu döküp, elinizle yoğurun. Köfte harcımız eğer cıvık olmuşsa, galeta ununu biraz daha arttırabilirsiniz.
5. Harcınızdan aldığınız parçaların arasına kesilmiş kaşar peynirinizden yerleştirip, köfte haline getirelim.
6. Bütün harcı köfte yapınca bolca yağda kızartıp, havlu peçetede yağını çektirelim.
7. Benim servis favorim yoğurtlu :) Siz, arzunuza göre servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 😊💖