Kaşarlı Kıymalı Fırın Mantar

Kaşarlı Kıymalı Fırın Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 400 gram kültür mantarı
• 2 orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 5 sivri biber
• 1 büyük domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Su
• Üzeri için kaşar peyniri rendesi

Kaşarlı Kıymalı Fırın Mantar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıvı yağ ve tereyağı tencerede eritilir. Kıyma eklenir ve kavrulur.
2. Daha sonra hilal şeklinde doğranan kuru soğanlar eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
3. Sırasıyla yemeklik doğranmış biberler ve domates eklenip kavrulmaya devam edilir.
4. Küçük küçük doğranan sarımsak, salça, tuz ve baharatlar eklenip iyice karıştırılır.
5. En son doğranan mantarlar eklenir ve 1 su bardağı su ilave edilir.
6. Kaynayınca ocak kısılır ve kısık ateşte 1 saat pişirilir.
7. Daha sonra yemek borcama alınıp üzerine kaşar rendelenir ve 180-200 derece fırında kaşar eriyip kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.