Kaşarlı Mantar Yemeği

Kaşarlı Mantar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak
• 300 gr mantar
• 3 adet çarliston biber
• 4 adet domates
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Kaşarlı Mantar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. 15 dakikada hazırlayabileceğiniz, hem aperatif hem ana yemek olarak servis edebileceğiniz çok lezzetli, bir o kadar da kolay bir tarif veriyorum.

1. Öncelikle martarlarımızı iyice yıkandıktan sonra iti parçalar halinde doğruyoruz.
2. Sarımsağı da doğruyoruz. Yağları ve sarımsağı tencereye alıyoruz.
3. Yağ kavruluncaya kadar karıştırıyoruz.
4. Mantarları ekliyoruz, karıştırıyoruz ve sulanıp suyunu çekmesini bekliyoruz.
5. Bu arada biberleri ve domatesleri yıkayıp yemeklik doğruyoruz.
6. Mantar suyunu çekmek üzereyken biberleri ekliyoruz.
7. Karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
8. Suyunu iyice çekince kabuğunu soyarak doğradığımız domatesi ekliyoruz.
9. Tuzunu ve karabiberi ekledikten sonra karıştırıp suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
10. Suyunu çekince altını kapatıyoruz.
11. Servis tabağına alıyoruz ve üzerine rendelenmiş kaşar serpiyoruz.
    Dilerseniz porsiyonluk güveçlere koyup 5 dk fırında kaşarlar kızarana kadar daha pişirip öyle de servis edebilirsiniz. Ben misafirlere öyle ikram ediyorum. Beğeneceğinize eminim. Afiyet olsun:)