Kaşarlı-Pastırmalı Krep

Kaşarlı-Pastırmalı Krep Tarifi'nin Malzemeleri

Krep Malzemesi;

• 2 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz ( tuz sizde)
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı  kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Arası için;

• Dilimlenmiş kaşar peyniri , pastırma yada beyaz peynir,domates,biber

Kaşarlı-Pastırmalı Krep Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Hafta sonu sabah kahvaltınıza yada okuldan gelen çocuğunuza güzel,lezzetli,doyurucu  bir alternatif arıyorsanız hadi başlayalım…

Krep hamurunda yazan malzemelerin hepsini derin bir çırpma kabında mixer ile çırpın… hamur kıvamı boza kıvamında akışkan bir kıvam olmalı. Krep hamurunuz hazır.

Orta boy teflon tavanızı yada krep tavanızı orta ateşte ısıtın. Tavanın her yerini çatala taktığınız tereyağ ile hızlıca yağlayın ( tavanın her yerinin yağlanmasına dikkat edin….. Hazır olan krep hamurundan 1- 1, 5 kepçe alarak kızmış tavaya dökün..tavayı ocaktan kaldırıp kendi ekseninde döndürerek hamuru tavanın her yanına yayın…tavayı tekrar ocağa oturtun…ocağı kısın…bırakın krep biraz pişsin…krep tavadan kurtulunca göz göz olunca ( resimlerden görebilirsiniz) krepin bir kenarına ortaya kadar kaşar dilimlerini  dizin..peynirlerin  üstüne de pastırma dizin ve krepin boş şekilde kalan diğer yarısını kaşar ve pastırmanın üzerine kapatın…krepe” D” şekli verin…tavanın ağzını bir kapakla kapatın ..krep kısık ateşte kapaklı şekilde içli içli pişsin…şimdi krepi ters çevirin yine kapağı kapatın..bu şekilde arada sırada ters yüz yaparak krepi peynirler eriyene iç malzeme pişene kadar pişirin…krep pişti kızardı…hazır olan krepinizi sıcak sıcak servis yapın….ayrıca her yeni yapacağınız krep için tavanızı yeniden yağlamayı unutmayın :)))))))

Afiyetler olsun…

Not : İsteyen krepi beyaz peynir ,domates,biber baharat v.s gibi malzemelerle de yapabilir…ben sotelemedim ama siz krep de kullanacağınız sucuk,sosis,pastırmayı krepe eklemeden önce başka bir tavada hafif soteleyerek krep de kullanabilirsiniz tercih size kalmış…” bu hamurdan kaç adet krep çıkar ? ” diye soracak olursanız” 4-5 adet”  diyebilirim ama bu tabii ki sizin hamuru tavaya dökme miktarınıza  göre değişecektir…..bu tarifi sitede paylaşım yapan genç ve becerikli arkadaşım Esin Akanın sayfasında görüp beğenmiştim ” Kahvaltılık Krep Böreği” bu vesile ile de  Esine de çok teşekkür ederim…

Hoşça kalın