Kaşarlı Patatesli Gül Böreği

Kaşarlı Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 24 adet üçgen yufka
• 4 adet patates
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı kaşar rendesi
• Tuz,kimyon ,kırmızı biber
• Sıvıyağ

Börek harcı için:

• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta
• Kabartma tozu
• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı yağ

Kaşarlı Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesleri soyup parçalara bölelim ve haşlayalım. O sırada iç harcını hazırlayalım. 1 su bardağı sütü, yoğurdu, yumurtayı, kabartma tozunu ve yağı bir kasede güzelce karıştıralım. Bir kenarda dursun. Haşlanan patatesleri ezici yardımıyla ezelim ve bir kaba alalım. Üzerine ince doğradığımız maydanozu ekleyip karıştıralım. Tuzunu, baharatları, yağını ve kaşar rendesini de ekleyip tekrar karıştıralım. Ben üçgen yufkaları birleştirerek gül şekli verdim. Siz isterseniz tek tek de sarabilirsiniz. Yufkalara harcımızı güzelce sürelim, istediğiniz miktarda patatesli harçtan koyup saralım. Bittikten sonra kalan harcı böreklerin üstüne sürün ,mis gibi yumuşacık oluyor. Afiyet olsun :)