Kaşarlı Patlıcan Çanak

Kaşarlı Patlıcan Çanak Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet küçükse 3 adet bostan patlıcan
• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2-3 adet biber
• 1 domates
• 1 kaşık tereyağı
• Yarım su bardağı su
• Pul biber, karabiber, tuz
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı salça
• Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ

Kaşarlı Patlıcan Çanak Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı çizgili bir şekilde soyalım. 15 dakika tuzlu suda bekletip suyunu aldıktan sonra sonra derin bir tencerede ısıttığımız yağ da kızartalım.
2. Ardından küçük bir tencerede küçük küçük doğradığımız soğan ve biberimizi pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Sonra kıymamızı ekleyelim kıymamızın üzerine tuz eklersek daha güzel kavrulacaktır.
4. Kavrulan kıymanın üzerine küçük küçük doğradığımız domatesleri ve baharatlarımızı ekleyelim.
5. Domatesler suyunu salınca yarım bardak suyumuzu da ekleyelim. Burada dikkat edeceğiniz husus harcımızı çok kurutmamak çok hafif sulu bırakalım.
6. Borcama yerleştirdiğimiz patlıcanların içini çatal yardımıyla ezerek çanak şeklini verelim Dikkatli bir şekilde tamam hazırlamış olalım.
7. Hazırladığımız harçtan içine dolduralım yaklaşık 1 su bardağı sıcak su ile salçamızı karıştırıp salçalı su yapalım.
8. Patlıcanların üzerine değil tepsinin kenarından suyumuzu bırakırsak iç harcımız taşmayacaktır.
9. Bu şekilde önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.
10. Çıkardığımız yemeğin üzerine rendelenmiş olduğumuz kaşar peyniri serpip sıcak fırında kaşarlar kızarıncaya kadar tekrar 5 dakika pişirelim. AFİYETLE 🥰