Kaşarlı Poğaça

Kaşarlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta akı
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 6-6.5 çay bardağı un (undan una değişir kontrollü ekleyelim)

İçi için:

• 200 gram kaşar peyniri

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Kaşarlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir çay bardağı ılık süt ve bir çay bardağı ılık suyu bir kaba alalım.
2. Üzerine sıvı yağ ve şekeri ekleyelim.
3. 1 tatlı kaşığı tuzu da burada ilave edelim son olarak 1 paket kurumayayı da ekleyelim ve çırpıcıyla kurumaya yumuşayana kadar karıştıralım.
4. Ardından kontrollü bir biçimde unu ekleyelim yavaş yavaş lütfen.Yavaş yavaş hamuru toparlayalım.
5. Bir yemek kaşığı tereyağını da ekleyelim kalan unu ilave edelim ve hamuru yoğurmaya başlayalım.
6. Hamur ilk başta elinize yapışabilir ama tereyağ hamurla karıştıkça yapışmaz hale gelecek.
7. Yumuşacık bir hamur elde edince mayalanmaya bırakalım.
8. 40 dakika gibi bir sürede mayalandı ortam sıcaklığına göre değişir.
9. Orta büyüklükte bezeler yapalım.
10. Bezeleri kare şeklinde açalım elimizle ortasına peyniri koyup kenarlarından katlayıp alttan yukarı doğru yuvarlayalım.Bu katlama tekniği önemli mayalanması için.
11. Katlanma kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizelim. 15-20 dk tepsi mayasına bırakalım.
12. Ardından üzerine yumurta sarısı ve sütü karıştıralım üzerine sürelim.
13. Üzerine çörek otu veya susam serpelim hazır olan poğaçaları önceden ısınmış alt üst ayar 200 derece fırında 30 dk pişirelim ama fırından fırına göre değişir.

Afiyet şifa olsun enfes bir tat deneyin 😍😍.