Kaşarlı Poğaça (Karbonatlı)

Kaşarlı Poğaça (Karbonatlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket tereyağı (125gr)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta (birinin sarısını üstüne ayırın)
• 1. 5 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4. 5 su bardağı kadar un

İç malzemesi için;

• 150 gr kadar taze kaşar

Üzeri için;

• 1 adet yumurtanın sarısı
• Susam ve çörek otu

Kaşarlı Poğaça (Karbonatlı) Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli simit tadında bol susamlı Kaşarlı Poğaça tarifimi sizlerle de paylaşmak istiyorum :)
Öncelikle tereyağı ve sıvı yağı birlikte karıştırarak çatalla eziyoruz. Yoğurt ve yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz. Karbonat ve tuzu da ekleyip karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş unu eleyerek ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Çok sert de olmasın çok cıvık da:)
ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp elimizle bastırıp düzleştiriyoruz. İçine doğradığımız kaşarlardan bir parça alıp kapatıyoruz. İster yuvarlak yapın ister farklı şekillerde yapabilirsiniz.
Üzerine fırçalayla yumurta sarısı sürüp susama batırıyoruz. 28 adet ufak poğaça oldu. Büyüklüğüne göre adet sayısını ayarlayabilirsiniz. Ben atıştırmalık ufak seviyorum.
200°C ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dk pişiriyoruz. Her fırında pişme süresi farklılık gösterebilir.
Fırından çıkardıktan sonra üzerini temiz bir havluyla örtüp içinin çekmesini sağlıyoruz. Böylece yumuşacık puf puf poğaçalamız hazır.

Afiyet olsun sağlıkla kalın :)
03. 08. 2016