Kaşarlı Poğaça Nasıl Yapılır?

Kaşarlı Poğaça Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 1 paket 10 gr instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tereyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Arzuya göre 1 çay kaşığı mahlep (ben kullanmadım)
• 3,5-4 bardak elenmiş un

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı soğuk su
• Bir miktar susam

İç malzemesi için:

• Dilim kaşar peyniri (iç malzeme size bağlı)

Kaşarlı Poğaça Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

1. Maya, ılık süt, su ve şekerle biraz eritilip içine diğer malzemeler de ilave edilip, hafif ele yapışan bir hamur elde edilir (gerekirse elinize yapışan hamuru un veya sıvı yağ ile çıkarın )
2. Biraz yoğurulan hamur 15 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp iç malzemeyi koyup kapalı tarafı üste gelecek şekilde kapatılır.
4. Önce pekmeze sonra susama bulanıp hafif aralıklarla tepsiye dizilir. (çokta aralıklarla dizmeyin ki hamurlar çok açılmasın ) ve yaklaşık 15 dakika kadar daha mayalanmaya bırakılır.
5. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Bu ölçüde bir hamurla toplam 16 adet poğaça elde ettim. Tarifin sahibi sevgili Zehracığım. Çok teşekkürler.