Kaşarlı Soğanlı Menemen (Sahura Özel)

Kaşarlı Soğanlı Menemen (Sahura Özel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy domates
• 1 büyük boy soğan
• 3 adet orta boy çarliston biber
• 1 tutam yeşil soğan ( tercihe bağlı)
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Kaşarlı Soğanlı Menemen (Sahura Özel) Tarifi'nin Yapılışı

Sahur sofralarımızda hem hafif hem sofralarımızı süsleyecek hem de tok tutacak efsane lezzet bence 😊

1. Soğanımızı yemeklik doğrayıp üzerine sıvı yağını ekleyip, tavada orta ateşte alazlamaya bırakalım.
2. Çarliston biberlerini ikiye ayırıp orta incelikte doğrayıp alazlanan soğanın üzerine ekleyelim.
3. Domateslerimizin kabuğunu soyup inçe inçe doğrayalım ( isteyen rendeleyebilir)
4. Alazlanan biber ve soğanın üzerine arzuya bağlı 1 çay kaşığı biber salçası ekleyebilirsiniz.
5. Doğradığımız domatesleri de ekleyip tuzu ve baharatlarını katalım.
6. 10 -15 dk arada karıştırarak pişirelim ve tavamızda ili delik açıp yumurtalarımızı kıralım.
7. Tavanın ağzını kapatıp altını kısalım ve yumurta piştiğinde rendelenmiş kaşar peynirini üzerine koyup kapağı tekrar kapatıp 1 -2 dk daha pişirdikten sonra altını kısalım.
   Şimdiden afiyet şifa olsun.
   Hayırlı ramazanlar.