Kaşarlı Susamlı Poğaça

Kaşarlı Susamlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ( yarısını ilave edelim diğer yarısını da hamuru toplamak için kullanacağız)
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• 8.5 su bardağı un

Üst süslemesi için;

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su
• Kavrulmuş susam

Aralarına koymak için;

• Kaşar peyniri

Kaşarlı Susamlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur işlerinde en önemli nokta şeker, maya, süt, su birlikte karıştırılıp ön mayalama işlemidir. 10 dk bekletelim.
2. Ardından yumurta, tereyağı, tuz, sıvı yağ karıştıralım.
3. En son un ve tuzunu ilave edelim yoğurma başlayalım.
4. Benim unun 8. 5 su bardağı un kullandım en son sıvı yağ ile hamurunu topladım.
5. 1 saat dinlensin mayalansın.
6. Bu arada tavaya susamı koyup rengi dönene kadar kavuralım.
7. Hemen ayrı bir tabağa alalım susamı çünkü tavada kalırsa sıcaklığıyla yanar.
8. Derin bir tabağa pekmezi koyup sulandıralım.
9. Hamurumuzu tezgaha koymadan önce hafif unlayalım.
10. Hamurumuzu havası çıkması için bir kaç tür yoğuralım. İkiye bölelim.
11. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın içine kaşar peyniri ilave edelim ve kapatalım.
12. İlk pekmezli suya ardından susama batıralım.
13. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
14. 1 tepsiye 12 adet sığdı.
15. Ardından tepsi mayası için üstünü kapatalım 20 dk bekletelim.
16. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dk pişirelim.