Kaşarlı Tepsi Poğaçası

Yasemin Atalar 228.904 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme

Poğaça gibi yumuşacık hamuru ile kahvaltıların yıldızı olmaya aday bir tarif, ben hem hazırlarken çok keyif aldım hem de lezzetine bayıldım. Sizlere de mutlaka denemenizi tavsiye ederim. 👍

Kaşarlı Tepsi Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı ılık su (120 ml)
• 1 çay bardağı ılık süt (120 ml)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant kuru hamur mayası

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Kaşar peyniri
• Siyah zeytin

Piştikten sonra;

• Tereyağı
• Maydanoz

Hazırlanışı

1. Öncelikle hamuru için unu yoğurma kabına alalım. Maya şeker ve tuzu ekleyip karıştıralım.
2. Ortasında bi havuç oluşturup, sıvı yağ, süt ve ılık suyu ilave edelim.
3. Elimizle hamuru yoğurmaya başlayalım. Biraz ele yapışan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım, daha sonra hamuru toparlayıp üzerini önce streç filmle kapatalım. Sonra bir örtüye sararak 1 saat mayalanmaya bırakalım.
4. Hamurun mayalı gelince elimizle tekrar toparlayıp havasını alalım. Ardından un serptiğimiz tezgaha alıp tepsi boyutunda açalım.
5. Hamuru pişirme kağıdı serili tepsiye aktarıp bir rulet yardımıyla kareler halinde keselim. İstediğiniz farklı şekillerde de kesebilirsiniz.
6. Üzerine çırpılmış yumurta sürüp kesiklere kaşar peyniri yerleştirelim.
7. Karelerin ortasına zeytin dilimleri koyalım. Bu kısım tamamen size kalmış, ben bu şekilde hazırlamayı seçtim ama isterseniz çeri domates dilimleri de koyabilirsiniz veya çörek otu serpebilirsiniz.
8. Kaşarlı tepsi poğaçamız fırına girmeye hazır. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, alt üst fansız ayarda, 25 dakika pişmeye bırakalım. Peynirleri eriyip üzeri kızardığında fırından alabiliriz.
9. Sıcağıyla servis etmenizi öneririm. Servis etmeden üzerine eritilmiş tereyağı sürdüm fırça ile bu tamamen size kalmış, biraz da renk olması için maydanoz serpiştirdim :) Şimdiden herkese afiyet olsun.

Not; Kullanılan tepsinin çapı; 31 cm. Mayalamak için kullandığınız süt ve suyun ılık olmasına mutlaka dikkat edin. Ayrıca bu tarifte instant maya yerine yarım paket yaş maya da kullanabilirsiniz.