Kaşık Poğaça

Kaşık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

ÖN MAYALAMA İÇİN;

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket instant kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un

DEVAMINDA;

• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

ÜZERİ İÇİN;

• 1 yumurtanın sarısı
• Susam

Kaşık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ön mayalama için kaba, ılık su, maya, şeker ve unu alınıp güzelce karıştırılır.
2. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletin.
3. Köpük köpük olunca üzerine un hariç diğer malzemeleri ekleyip tekrar iyice karıştırın.
4. Son olarak yavaş yavaş un eklenerek tahta kaşık yardımıyla yedirilir.
5. Unu kontrollü koymanızda fayda var, ele yapışan çok yumuşak bir hamur oluyor yani 4 su bardağı un yeterli olacaktır.
6. Daha sonra üzeri kapatılıp yarım saat mayalandırılır. ( Ben hamurum güzel mayalansın diye fırını 40 derecede ısıtıp kapatıyorum. Hamurumu, sıcak fırına kabıyla koyup mayalandırıyorum, sizde o şekilde daha güzel mayalanmasını sağlayabilirsiniz. )
7. Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alın.
8. Küçük küçük dilimler kesin ve elinize biraz yağ sürerek hamuru yuvarlayın.
9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
10. Üzerine yumurta sürüp susamını dökün.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
    AFİYET OLSUN 😋