Kasnak Mantısı Videolu

Kasnak Mantısı Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 6.5 su bardağı su
• Un Aldığı kadar (Sert bir hamur olacak)
• Tuz

İç harcı için

• 1 kilo kıyma
• 2 adet büyük boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Yoğurt sos için

• 12-13 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Çok az tuz

Yağı için

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pul biber

Kasnak Mantısı Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp sert bir hamur elde edelim ve 20-25 dakika dinlendirelim.
2. Soğanları rendeleyip yada robottan geçirip suyunu sıkalım ve baharatlarla birlikte kıymayı uygun bir kaba alıp üzerine maydanozu da ekleyip iyice yoğuralım.
3. Dinlenen hamuru 12 adet portakal büyüklüğünde beze elde edelim.
4. Bezeleri kasnak büyüklüğünde açıp kasnağın üzerine serelim.
5. Deliklerim üzerine gelecek şekilde iç harçtan ekleyelim.
6. Tekrar bir bezeyi kasnak büyüklüğünde açıp kıymaların üzerine yerleştirip merdane ile üzerinden geçelim ve kasnağı ters çevirip mantıları kasnaktan çıkaralım.
7. Kaynamış suya mantıları atıp 10 dk kontrollü pişirelim.
8. Yoğurt sos için malzemeleri uygun bir kapta karıştıralım ve yağı için yağları ocakta eritelim.
9. Mantılar pistikteb sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
   Deneyenlere kolay gelsin afiyet olsun.