Kastamonu Kaşık Helvası

Kastamonu Kaşık Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık (Ben ceviz koydum)
• 1 paket vanilya (Şart değil)

Kastamonu Kaşık Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı ve sıvı yağ uygun bir tavaya alınır eritilir.
2. Üzerine 2 su bardağı un eklenip 10-15 dakika güzelce karıştırarak kavrulur.
3. Rengi dönüp yağını bırakmaya başlayacaktır.
4. Biraz daha kavrulur.
5. Daha sonra üzerine çekilmiş ceviz, pudra şekeri ve vanilya ekleyin 5 dakika daha hepsi birlikte karıştıra karıştıra kavrulur.
6. Ocaktan alınır kaşıkla eze eze biraz ılıtılarak soğutulur.
7. Soğuğa yakın ılık helvadan birer kaşık alınıp servis tabağına kaşığın ters tarafıyla elle bastırılarak çıkarılır. (Sivri uçlu yemek kaşıklarından kullanmanızı öneririm)

İster iyice dinlenip soğuduktan sonra yiyin ister servis edince hemen tüketebilirsiniz. Adı helva ama tadı pişmaniye-kurabiye arası nefis bir şey.