Kastamonu Mantısı

Kastamonu Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• Un
• 1 tane yumurta
• Tuz
• Ilık su

İÇ HARCI İÇİN;

• 500 gr kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

TEPSİYİ YAĞLAMAK İÇİN;

• 3 yemek kaşığı sıvıyağ

Kastamonu Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru sert bir şekilde yoğuruyoruz ve 5 dk bekletiyoruz.
2. Sonra iç harcımızı hazırlıyoruz .
3. Kıymayı bir kaba alıyoruz ardından ince doğranmış soğanı ekliyoruz ve sırası ile baharatları ekliyoruz.
4. Hamurumuzu açıyoruz ve küçük kareler kesip içine hazırladığımız harçtan az az ekleyip büküyoruz.
5. Ve mantıları dizeceğimiz tepsiyi yağlayıp mantıları diziyoruz.
6. Ve ocakta altını kızartıyoruz.
7. Kızaran mantıların üstüne karabiber, tuz ,ekliyoruz ve üstüne kaynar su ekleyip pişiriyoruz afiyet olsun.