Kat Kat Açma Dışı Kıyır Kıyır İçi Yumuşacık Müthiş Lezzetli

Kat Kat Açma Dışı Kıyır Kıyır İçi Yumuşacık Müthiş Lezzetli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 150ml (veya 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı) ılık süt
• 50ml zeytinyağ
• 2 yumurta (1 inin sarısı üzeri için ayırılacak)
• 1 paket maya
• 4 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 5-5, 5 su bardağı un

Sürmek için

• 60 gram tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kat Kat Açma Dışı Kıyır Kıyır İçi Yumuşacık Müthiş Lezzetli Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suya maya ve şekeri koyup karıştırıp 5 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Yumurta süt ve yağı kaba koyup tuz ekliyoruz. Fermente olan mayayı karışıma ekliyoruz.
3. Kontrollü un ekleyerek hamuru yoğuruyoruz.
4. 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
5. 2 kat kabarıyor bu süreçte. Kabaran hamuru tezgaha alıp dikdörtgen şekilde elle açıyoruz. Yumuşak tereyağ ve sıvı yağı iyice karıştırıp sürme kıvamına getiriyoruz.
6. Açtığımız hamura sürüyoruz.
7. Hamuru 3 e katlayıp en üste tekrar sürüyoruz.
8. Son olarak 2 ye katlayıp uzun uzun 8 parçaya bölüyoruz.
9. Her şeriti çevirerek burgu yapıp, iki ucunu birleştiriyoruz.
10. Tamamlayınca yumurta sarısına bir kaşık süt ekleyip üzerlerine sürüyoruz.
11. 15 dakika tepsi mayası için bekletip, 200 derecede 30 dakika pişiriyoruz.
12. Fırından çıkarınca kalan yağ karışımından üzerine sürüp servis yapıyoruz. Afiyet olsun.