Kat Kat Kabaran Hamur (Pizza Poğaça Katmer İçin)

Kat Kat Kabaran Hamur (Pizza Poğaça Katmer İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su sıvı yağ
• 4 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket toz maya
• 6-7 su bardağı un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Kat Kat Kabaran Hamur (Pizza Poğaça Katmer İçin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurunuzu mutlaka 5 dakika boyunca güçlü bir şekilde yoğurun. Süt, yoğurt, sıvı yağ ocakta ılık olacak şekilde birlikte ısıtıp yoğurma kabına alın.
2. Maya, yumurta, şeker, tuz ekleyip iyice karıştırın maya tamamen erisin.
3. Unu azar azar ilave ederek orta yumuşaklıkta ele yapışmayan bir hamur elde edip mayalanmaya bırakın.
4. 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. (Hamurunuzun üstünü bezle iyice örtün veya temiz bir poşete koyun ağzını bağlayın, mayalanması kısa sürecektir. )
5. Mayası çıkmış hamuru istediğiniz gibi şekillendirin içine peynir, patates, kaşar peynir ekliyebilirsiniz.
6. Ben pizza da kullandım ve poğaça da poğaça da çiçek şeklini yaptım onun içinde hamurunuzu yuvarlak şekilde açıp bir kenarına peynir ekleyip diğer kenarını şerit şeklinde bıçakla keselim ve saralım daha sonra sardığımız hamuru yuvarlayalım şeklimizi alacaktır.
7. Yüzeyine yumurta sarısı sürüp önceden 200 derece fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun. 😊