Kat Kat Katmer Poğaça

Kat Kat Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta beyazı
• Yarım çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı silme tuz
• 1 paket yaş maya veya 1 paket instant maya
• Yeterince un

Arasına Sürmek İçin ;

• Eritilmiş tereyağı
• Üzerine yumurta sarısı

Kat Kat Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur yoğuracağımız kaba suyu, sütü yağı ve diğer malzemeleri ekleyip güzelce çok hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.
2. Yoğurduğumuz hamuru mayalanması için güzelce ağzını streçleyip 1, 1. 5 saat ortam ısısına göre kapatalım.
3. Mayalanan hamuru 25 eşit bezeye ayırıyoruz.
4. Her bezemizi tabak büyüklüğünde açıyoruz.
5. Açılan her bezeyi eritilmiş tereyağını sürüp üst üste 5 kat koyuyoruz her katın arasını yağlıyoruz en son 5. katın üzerini yağlamıyoruz ve kenarlarını yapıştırıyoruz ve bu işlemi diğer bütün bezelere yapıyoruz.
6. İlk yapmış olduğumuz hamuru alıp merdane yardımıyla açıyoruz.
7. Açtığımız hamuru tere yağlayıp 8 eşit parçaya kesiyoruz ve istediğimiz harcı koyup kıvırıyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
9. Tekrar yarım saat tepesi mayası verip 180 derece de önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.