Kat Kat Kıyır Kıyır Poğaça

Kat Kat Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 500 gram soğuk su
• 1 yemek kaşığı kadar tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 500 gram tereyağ (Margarinde olabilir)

İçi için;

• 150 gr beyaz peynir

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• Susam

Kat Kat Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Unumuzu yoğurma kabına alıyoruz. Yumurta ve tereyağ hariç bütün malzemeleri ekleyip fazla yoğurmuyoruz resimde de belli oluyor zaten.
2. Yoğurulan hamuru bir tabak içine alıp yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.
3. Tezgaha alıp kare şeklinde açıyoruz. Yaklaşık elliye elli santim kadar tereyağ veya margarini hamurun üstüne rendeleyip hamuru ikiye katlıyoruz.
4. Katlamış olduğumuz hamuru tekrar ikiye katlayıp hafifçe bastırıyoruz.
5. Tekrar tabağa alıp güzelce streç folyoyla yada bir poşet içine alıp buzlukta yarım saat bekletiyoruz.
6. Tezgaha alıp açıp önce yaptığımız gibi katlayıp tekrar buzluğa koyuyoruz. Bu açma işlemi üç kez yapıyoruz
7. Dördüncüde tekrar açıp istediğiniz büyüklükte kesip içine peynirini koyup kapatıp tepsiye alıyoruz.
8. Üstüne yumurta sürüp susam serpelim.
9. Önceden ısıtılmış 250 dereceli fırına sürüyoruz.
10. Poğaçalar kabarmaya başlayınca fırını ayarını 180 düşürüp kontrollü şekilde kızarana kadar pişirelim iyice soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
    Afiyet olsun.