Kat Kat Nefis Börek

Kat Kat Nefis Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• Alabildiği kadar un

ARALARINA SÜRMEK İÇİN;

• Tereyağı(oda sıcaklığında erimiş)

İÇ HARCI İÇİN;

• 2 büyük soğan(piyaz şeklinde doğrama)
• 3 patates(haşlanmış)
• Karabiber
• Tuz
• Nane
• Sıvı yağ

KIYMALI İÇ HARCI;

• 2 büyük soğan
• Yarım kilo çekilmiş kıyma
• Tuz
• Kırmızı biber sıvı yağ

Kat Kat Nefis Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü ılıtıyoruz. İçine sıvı yağ, tuz, şeker, mayayı karıştırıyoruz.
2. Azar azar unu ekliyoruz. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Kabarması için kenara koyuyoruz.
4. Şimdi gelelim iç hazırlamaya. Soğanları piyaz şeklinde kıyıp yağda kavuruyoruz.
5. Haşlanmış patatesleri rendeleyip soğana ekliyoruz.
6. Baharatlarını tuzunu ekleyip 5 dakika kavurup kapatıyoruz. İçimiz hazır. İsterseniz kıymalı da yapabilirsiniz. Çok lezzetli olur.
7. Kabaran hamuru 2 ye ayıralım.
8. Hamurun yarısından 10 diğer yarısından 10 beze olmak üzere 20 beze oluşturuyoruz.
9. 10 bezeyi tabak kadar açıp her birinin arasına tereyağı sürüyoruz. en üstüne sürmüyoruz.
10. Diğer on bezeyi de aynı şekilde yapıyoruz.
11. 20 dakika buzdolapta bekletiyoruz.
12. Daha sonra açtığımız 10lu hamuru alttan üsten çevire çevire merdaneyle tepsiye göre açıyoruz.
13. İç harcını döküyoruz.
14. Tekrar diğer 10lu hamuru açıp üstüne koyuyoruz.
15. Böreğimizi kesiyoruz.
16. 1 yumurtayı kırıp sarısını ayırmadan direk üstüne sürdüm.  Siz sarısını da sürebilirsiniz.
17. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun🤗