Kat Kat Poğaça

Kat Kat Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta birisinin sarısı üstüne sürülecek
• 1 su bardağı sut
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un
• 1 paket margarin

İç harç için;

• 5 – 6 adet patates
• Karabiber
• Tuz

Kat Kat Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sütümüzü ılıtaıim mayayla beraber hamur yoğurma kabına alalım sıvı malzemeleri karıştıralım sonra sırayla diğer malzemeleri katalım .Hamurumuz yumuşak bi hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım sonra dinlendirmeye alalım.
Patateslerimizi soyup tencereye alalım (küp küp doğrarsak daha çabuk haşlanıyor ) haşlayalım sonra suyunu süzüp baharatlarını ,tuzunu atalım soğumaya bırakalım .Bu arada margarini eritelim ve soğutalım hamurumuz iki katına çıkmasını bekledikten sonra 16 bezeye ayırıp ilk ayırdığımız taraftan almaya başlayarak tabak büyüklüğünde açalım ve aralarını eritiğimiz margarinden sürerek bu işleme devam edelim .8 adet olana kadar 8’inci katı yağlamıyoruz. Merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında olana kadar açalım 8 katı beraber açarken zorlanırsanız veya yırtılırsa hamurunuz hiç önemli değil. Açtığımız hamuru önce 4 e bölelim sonra 4 e böldüğümüz her parçayı 5 e bölelim sonra sigara böreği sarar gibi saralım .Yağılı kağıt serdiğimiz tepsiye koyalım bu işlemi kalan bezelerimiz içinde yapalım sonra ayırdığımız yumurta sarısını üstüne sürüp önceden ısıttığımız 200 derecelik fırına verelim ve pişmesini bekliyelim
AFİYET OLSUN.