Kat Kat Poğaça

Kat Kat Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Aralara Sürmek İçin ;

• Oda sıcaklığında tereyağı

İç Harcı İçin ;

• Peynir
• Maydanoz

Üzeri İçin ;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kat Kat Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bütün poğaça tariflerini unutturacak garanti ve çok çok güzel bir tarif. Şiddetle tavsiye edilir.

1. Sütü tencereye koyup hafif ılıtıyoruz.
2. İçerisine mayayı ve toz şekeri de koyup tencerenin kapağını kapatıyoruz ve 10 dakika kadar mayanın kabarmasını bekliyoruz.
3. Derin bir kaba sütlü harcı döküyoruz, sıvı yağ, sirke ve tuzu atıyoruz.
4. Unu kontrollü bir şekilde ele yapışmayan çok yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
5. Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölüyoruz.
7. Merdane yardımıyla hamuru dikdörtgen bir form vererek açıyoruz.
8. Açtığımız hamura yumuşamış tereyağını her yerine eşit gelecek şekilde sürüp 3 parmak genişliğinde katlıyoruz.
9. Katladığımız hamurları kare şeklinde kesiyoruz tepsiye dizip dolaba koyuyoruz, yarım saat dinlendiriyoruz.
10. Daha sonra hamurları merdane yardımıyla açıyoruz, iç harcını koyup kenarları ortada birleşecek şekilde zarf şeklinde katlıyoruz.
11. Ters çevirip tepsiye diziyoruz.
12. Yumurta sarısı sürüp ( soğuk) fırına koyuyoruz 175 derece alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.Not : Poğaçalarınızın daha yumuşak olmasını istiyorsanız fırından çıkar çıkmaz üzerine temiz bir havlu örtebilirsiniz. :)