Kat Kat Poğaça

Kat Kat Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 yumurta akı
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un  5-6 bardak yumuşak ele çok yapışmasın

Arasına sürmek için;

• 125 gr tereyağ
• Çok az nişasta

İçi için;

• Maydanoz
• Beyaz peynir

Kat Kat Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü, suyumuzu, toz şekeri ve mayayı birleştirip karıştırıyoruz.
2. Mayamızı aktifleştirmiş oluyoruz.
3. Yumurta akını tuzu ekleyip karıştırma işlemine devam ediyoruz.
4. Unu biraz ekleyip yoğururken sıvı yağı da ekliyoruz.
5. Un eklemeye devam edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
6. Üzerini kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz.
7. Daha sonra hamurumuzu 10 eşit parçaya bölüyoruz.
8. Her birini tabak büyüklüğünde açıp aralarına tereyağ ve nişasta serpiyoruz.
9. 9 katı da bu şekilde yaptıktan sonra son kata hiç birşey yapmadan bırakıyoruz.
10. Tekrar üzerini kapatıp 10 dk buz dolabında dinlendiriyoruz.
11. Hamurumuzu yufka büyüklüğünde açıp önce 4 e sonra her eşit parçayı da tekrar 4 e yada 5 e bölüp maydanozlu peyniri koyuyoruz ve sarıyoruz.
12. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişiriyoruz.