Kat Kat Saya Çörek

Kat Kat Saya Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk kg un
• 4 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su ( kulak memesi yumuşaklığında olacak  malzemeler dikkatli koyun ölçü uymayabilir.)

Açmak için;

• Un

Araları için ;

Sıvı yağ

Üzeri için;

• 3 yumurta

Kat Kat Saya Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Un karbonat ve tuzu leğene koyup karıştırdım .
2. Süt, su ve sıvı yağını koyup 5 -10 dk yoğurdum kulak memesi yumuşaklığında 10 dk dinlendirdim.
3. Küçük boy yumurta büyüklüğünde bezelere ayırdım  komple 36 beze çıktı, tepsi başı 12 beze olacak şekilde ayırdım (3 tepsilik yaptım ben) Bezelerin üzerini bezle kapatıp 10 dk dinlendirdim.
4. Bezeleri hafif un serperek tatlı tabağı büyüklüğünde açtım aralarını 1er tatlı kaşığı sıvı yağ la yağlayarak 12 bezeyi üst üste koydum hepsini de aynı şekilde hazırladım.
5. Tezgaha hafif un serperek hazırlamış olduğum yağlı bezeyi oklavayla hafif hafif bastırarak tepsi büyüklüğünde açıp yağlamış olduğum tepsiye serdim.
6. Üzerine yumurta sürüp 180 -200 derecede pişirdim fırından çıkarıp ılık olunca kestim.