Kat Kat Soğanlı Tepsi Böreği

Kat Kat Soğanlı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (Yada sıvı yağ)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un

Hamurun aralarına sürmek için:

• 100 gr kadar margarin yada tereyağ (Ben kahvaltılık sürülebilir margarin kullandım )

İç harç için:

• 3 tane büyük boy soğan
• 2 tane orta boy patates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• 6-7 dal maydanoz

Üstüne sürmek için:

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kat Kat Soğanlı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. iç harcı bol soğanlı, alt katı hafif yumuşak üstü biraz çıtır çok lezzetli bir mayalı börek. Soğandan dolayı gerçekten çok lezzetli oluyor. Okula giden çocuklarıma öğle yemeği için hazırladım bugün. yanına birde ayran. Hiç soğan yemeyen oğlum bile afiyetle yedi👍
Denemenizi tavsiye ederim.

1. Hamur için süt ,maya ve şeker karıştırılıp 5 dk kadar mayanın aktifleşmesi için beklenir.
2. Daha sonra diğer malzemeler koyulup azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilip yarım saat kadar mayalandırılır.
3. Bu esnada iç harç hazırlanır. soğanlar söğüşlük doğranıp zeytinyağında pembeleşene kadar sotelenir.
4. Biber salçası eklenip 2 dk kavrulur.
5. Patatesler rendelenir suyu sıkılarak ilave edilir.
6. Maydanoz ve baharatlarda koyulup 3-4 tur çevrilip kapatılır.
7. Mayalanan hamur 20 beze yapılır.
8. 10 arlı iki gruba ayrılır. ilk gruptaki her bir beze ince olacak şekilde açılıp içine oda ısısında margarin yada tereyağ sürülür.
9. Hepsi bu şekilde hazırlanıp üst üste koyulur.
10. En üstteki bezeye yağ sürmüyoruz.
11. Diğer grupta bu şekilde hazırlanıp 15 dk buzdolabında bekletilir.
12. Yağların donması gerekiyor ona göre süreyi ayarlayabilirsiniz.
13. Daha sonra beze grubunun bir tanesi tepsi büyüklüğünde açılıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
14. İçine iç harç yayılır. Hamurun diğeri de bu şekilde açılıp en üste koyulur ve dilimlenir.
15. Üstüne yumurta sarısı ve yağ karışımı sürülüp 200 derece fırında pişirilir.

Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺