Katıklı Ekmek Hiç Bu Kadar Kolay Ve Lezzetli Olmamıştı (Tavada)

Katıklı Ekmek Hiç Bu Kadar Kolay Ve Lezzetli Olmamıştı (Tavada) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt veya süt
• 2 su bardağı kaynara yakın su
• 1 paket yaş maya,
• 7,5 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

İç harcı

• 1/2 (yarım) kg lor peyniri
• 2 orta boy kuru soğan
• Çok az yeşil soğan, isteğe bağlı
• 1 er yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber,
• 1 yemek kaşığı susam
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Katıklı Ekmek Hiç Bu Kadar Kolay Ve Lezzetli Olmamıştı (Tavada) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurunu mayalamakla işe başlıyoruz, yoğurma kabımızın içerisine yoğurt, maya su ve şeker karıştırılır un ve tuz ilave edilir, en son çok az sıvı yağ eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir, yoğurma kabımızın, kapağı kapatılıp üzerine kalın bir örtü, sarıp bir saat mayalanmaya bırakılır.
2. İç hacını hazırlamak için, soğanı robotta çekelim (Ben biraz da yeşil soğan koydum) lor peynirini, birer yemek kaşığı biber ve domates salçası, baharatlarını, susam ve sıvı yağını koyup iyice karıştıralım,.
3. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım, her birini tabak büyüklüğünde açalım.
4. Üzerlerine lahmacun harcı sürer gibi her yerine ince bir şekilde yayalım,.
5. Ocağımızın büyük gözünü, kısık şekilde açıp tavayı koyalım, ısınınca hazırladığımız ekmekleri kapağı kapalı bir şekilde pişirelim (Yaklaşık her biri iki, dakikada pişiyor).

Not: Bu hamurun yarısından biraz fazlası, geri kalanını buzdolabında muhafaza edip iki, üç gün, saklayabilirsiniz, ben öyle yaptım. Çok lezzetli bu tarifimi deneyip sonucu bildirirseniz, sevinirim 🌹.