Katıyağsız Kalburabastı Tarifi

Katıyağsız Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı oda ısısında süt
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı irmik
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3-4 damla limon
• 1 fiske tuz
• Aldığı kadar un
• 1 kase kadar ceviz

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Hazırlanışı

1. Öncelikle şerbeti yaparak başlayalım. Malzemeleri tencereye alıp kaynamaya bırakın. 10-12 dakika boyunca şerbeti güzelce kaynatalım.
2. Daha sonra kenara alıp, soğumaya bırakalım. Hamuru yoğurmakla başlayalım sıvı yağı, sütü, karbonatı kasemize alıp,karbonat üzerine limonu sıkalım ve köpürmesini sağlayalım. Kabartma tozu ile bu lezzeti yakalamayabilirsiniz.
3. Daha sonra irmik ve unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz bir gün de parçaları kopartıp bir kevgir veya bal peteği şeklindeki nihale üzerinde hamuru elimizle açıp, cevizini koyup kapatalım. Kalburabastı şeklini verelim.
4. Kalburabastıyı yağlanmış veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
5. Önceden ısıtılmış alt üst ayar 200 derecelik fırında pişirelim. Fırından çıkıp 2 dakika kadar odasında dinlenen kalburabastı üzerine şerbetini dökelim ( kalburabastı sıcak şerbet soğuk olacak)
6. En az 4-5 saat mümkünse bir gece tatlımızı dinlendirip servis edelim.
7. Dilerseniz fazla gelen kalburabastı tatlıları dondurucu kabına koyup buzlukta muhafaza edebilirsiniz. Dilediğin zaman tüketip afiyetle yiyin. Tarifi videolu olarak izlemek isterseniz kanalıma hepinizi beklerim.