Katlama Börek (Ansızın Gelen Misafir İçin)

Katlama Börek (Ansızın Gelen Misafir İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamuru için
• 1 litre süt
• 6 tane yumurta
• 15 su bardağı dolu dolu un
• Yeteri kadar tuz

Hamuru açmak için

• Büyük bir kase un

Katlama Börek (Ansızın Gelen Misafir İçin) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar arkadaşlar
Bugün size çok pratik ve lezzetli ve bi o kadar da kurtarıcı bir tarif vermek istiyorum sizlere
aniden bir misafiriniz geldiğinde kaç tane lazımsa o kadar alıp hemen hafifçe ıslatıp temiz bir bezin içine koyup 10 dk bekledikten sonra hemen yumuşayan bir börek arasına arzunuza göre istediğiniz peynir ve maydanoz patates veya kasar peyniri koyup teflon tavaya az bişey yağ koyup arkalı önlü kızartıp servis yapabilirsiniz. Biz yazın bolca yapar güzelce kuruturuz nemli olmayan bir ortamda istediğiniz kadar muhafaza edebilirsiniz. Yalnız iyice kuruması lazım o yüzden yaptıktan sonra seyrekçe serip kurutmanız lazım. Eğer çok olur derseniz malzemelerini yarısını kullanarakda yapabilirsiniz ☺Önümüzdeki günlerde nasıl ıslatıp kızarttığımıda gösterim inşallah☺

İsterseniz nasıl yaptığıma geçelim
öncelikle sütümüzün içine yumurtalarımızı kırıyoruz ayrı bir leğenin içine unumuzun yarısını koyuyoruz tuzunu atıyoruz ortasını açıyoruz süt ve yumurta karışımımızı yavaş yavaş döküp unumuza yediriyoruz kalan unumuzu da ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Eğer un az geldiyse biraz daha un ilave edebilirsiniz.
Yoğurduğumuz hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz unladığımız tepsiye diziyoruz bu ölçülerde ki hamurdan 40 beze çıktı o yüzden hepsini aynı anda beze almayın yarısını yapın onu yapınca diğer kalan yarısını yaparsınız.
Resimde gösterdiğim gibi açıyoruz eğer benim gibi tek başınıza yapacaksınız 5- 6 tane açıp üst üste koyup sonra pişirebilirsiniz ben öyle yaptım yoksa otur kalk çok zor oluyo soba da saç tavada pişirdim öyle bi imkanı olmayan ocağın üzerinde saç tavada da yapabilir
yufkalarımızı çok kurutmadan arkalı önlü pişirdikten sonra hemen ikiye katlıyoruz sonra iki kez daha katlayıp çok bastırmadan tepsiye diziyoruz aynı işlemi bütün hamurlara uyguluyoruz daha sonra sofra bezinin üzerine aralıklı bir şekilde serip kurumasını bekliyoruz
istediğini zaman ıslatıp çok hamur etmeden afiyetle yiyebilirsiniz👍👍👍
Afiyet olsun ☺☺