Katlı Poğaça

Katlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 küçük paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 dolu yemek kaşığı margarin
• 6-6.5 çay bardağı un (Çok yumuşak bir hamur olacak unu kontrollü olarak yavaş yavaş ilave edin)
• İçi için;
• Beyaz peynir

Katlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun malzemelerini karıştırıp ünün yarısını ekliyoruz biraz karıştırıp margarini ilave edip güzelce yediriyoruz.
2. Kalan unuda yavaş yavaş ilave edip yumuşacık bir hamur elde ediyoruz. Mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Mayalanan hamuru 12 eşit bezeye ayırıyoruz elimizle dikdörtgen şekilde açıp içini koyuyoruz kenarlarından katlayıp rulo şekilde sarıyoruz.
4. Katlanan kısım alta gelecek şekilde tepsiye yerleştiriyoruz. 20 dakika tepsi mayası yapıp yumurta sarışını içine bir yemek kaşığı süt ekleyip poğaçalarınız üstüne sürüyoruz.
5. Önceden ısıttığımız fırına gönderiyoruz. 170 derece de üstleri kızarana kadar pişiriyoruz