Katmer

Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo un
• 2 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

Arası için;

• 1 su bardağı zeytin yağı
• 1 su bardağı tahin

Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Un tuz dökülür. Bir kaba içine su ilave ederek hamur yoğurulur. Kulak memesi yumuşaklığında hamur bezelere bölünür. Üzeri örtülür.
2. Un serpip tezgaha ne çok ince ne çok kalın açılır. Arasına zeytin yağı tahin çırpılıp sürülür. Katmer şeklinde katlanır.
3. Hepsi bu şekil bitince ilk yaptığın katmerden başlayarak elinizle büyütüp az yağlanmış tavada iki yüzünü pişirin.
4. Hepsi bu şekil bitecek. Daha sonra ister kahvaltı ister öğle çayların da yiyin. Dondurucu içinde uygundur.