Katmer (Baklavalık Yufka İle)

Katmer (Baklavalık Yufka İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• Baklavalık yufka
• Urfa peyniri (tuzsuz)
• 2 paket margarin
• 2 bardak su
• 3 bardak şeker

Katmer (Baklavalık Yufka İle) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle fırın tepsisini yağlayın. Margarinleri tavada eritin. Yufkada yaklaşık 30 kat vardır. Yağlı tepsiye ilk yufkayı serin. üzerini gelişigüzel hafif yağlayın. İkinci kata geçin ve bu işlemi her katta olmak üzere 15. Kata kadar uygulayın. 15. Kata Urfa peynirini ufalayarak yufkanın üzerine yayın. Sonra teker teker her kata yağ sürerek 30 katı tamamlayın. Sonra yufkayı baklava gibi dilimlere ayırın. Tavada kalan margarini iyice ısıtıp en son biten yufkanın üzerinde gezdirin. Bu onun iyi kızarmasını sağlayacaktır. Fırına 170° olmak koşuluyla verin ve kızarana kadar pişirin. Bu esnada ayrı bir yerde şeker ve suyu kaynatıp şerbet yapın ve fırından çıkardığınız ilk sıcaklığı gitmiş yufkanın üzerinde gezdirin.