Katmer Börek

Katmer Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 2 yumurta birinin sarısı üzerine

İçi için;

• 1 küçük kase lor peyniri

Üzerine dökmek için;

• 1 su bardağı maden suyu

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Katmer Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos için karıştırma kabına un, yağ, su yumurta ilave ediyoruz ve çırpıyoruz.
2. İlk yufkayı tezgaha serelim bolca sos sürelim.
3. Üzerine ikinci yufkayıda serip yine aynı şekilde sos sürüp üçüncü yufkayıda serip kalan sosu sürelim .
4. 16 eşit parçaya keselim, uç kısımlarına peynir koyup rulo şeklinde saralım.
5. Sarmış olduğumuz börekleri derin bir kaba alalım.
6. Üzerine 1 su bardağı soda gezdirelim.
7. Üzerini kapatıp 1-2 saat dolapta bekletelim.
8. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişiriyoruz.