Katmerli Çökelekli Börek

Katmerli Çökelekli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• Bir yemek kaşığı tuz
• Su (Aldığı kadar, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edeceğiz)

Hamur yağlamak için ;

• 1 su bardağı zeytinyağı

Üzerine serpmek için ;

• 2 avuç un

İç malzeme;

• 2 su bardağı çökelek
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 soğan
• Arzuya göre maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Bir yemek kaşığı toz biber

Üzerine sosu için malzemeler;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1, 5 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Susam çörekotu

Katmerli Çökelekli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Bismillah diyelim başlayalım canlar.Kolay pratik kat kat açılmayı gerektirmeyen bir börek tarifi açmakta zorlanan bayanlar için bulunmaz bir tarif herkese tavsiye ederim.

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım dinlenmeye bırakırım bir yarım saat kadar.Akşamdan yoğurup sabah da yapabilirsiniz.
2. İç malzememizi kavuralım.Soğanları ince ince doğrayalım, yarım su bardağı zeytinyağı ile kavuralım.
3. Sonra çökelek ve maydanozu baharatları ilave edelim, soğumaya bırakalım.
4. Dinlenmiş olan hamurumuzu 2’ye bölelim bir tanesini açabildiğimiz kadar açalım.
5. İçerisine zeytinyağımızda her yerine gelecek şekilde sürelim.
6. Sürdükten sonra üzerine bir avuç un her tarafına serpelim. Bunun sebebi hem yağımızı tutsun hem çıtırlık versin diye unumuzu serpiyoruz.
7. Tekrar diğer hamuru da aynı şekilde yağlayalım.
8. Tepsimizi yağlayıp, tepsinin büyüklüğü kadar hamuru açalım.
9. Açmış olduğumuz hamurun içerisine iç malzememizi koyalım ve tekrar hamurun diğerini de açalım üzerine kapatalım.
10. Üzerine sosunu sürüp, 200 derecelik fırında alt üst pişene kadar pişirelim.
    Dışı çıtır işi yumuşak harika pratik kolay tarif.Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.
    Bir daha ki lezzetlerle görüşmek üzere 🤗.