Katmer (Kat Kat El Açması Gözleme)

Katmer (Kat Kat El Açması Gözleme) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 tutam tuz
• 2 su bardağı su (suyu kontrollü ekleyin çok yumuşak bir hamur olmamalı)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Arasına sürmek için;

• 175 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Açmak için ;un

Katmer (Kat Kat El Açması Gözleme) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için unun ortasını açıp sıvı yağı koyun tuzunu da atıp yavaş ve kontrollü bir şekilde suyu ekleyerek orta sertlikte bir hamur yoğurun.
2. Hamuru 6 eşit parçaya bölün ,yarım saat kadar dinlendirin ,her bir bezeyi açabildiğiniz büyüklükte açın.
3. Diğer tarafta margarini eritin sıvı yağı da ekleyip karıştırın açtığınız hamurunuzun heryerini güzelce yağlayın.
4. Alt ve üst taraftan 2 kenarını katlayıp tekrar yağlayın.
5. Bir kat daha kenarını katlayıp yine yağlayın ve son kenarı kapatıp tavada altı üstü kızarana kadar pişirin.
6. Tabağa alıp arkasını ve önünü de yağladıktan sonra keserek yada bütün bir şekilde servis edebilirsiniz.
7. Güzel açılıp güzel yağlanan bir gözleme adı gibi kat kat ve lezzetli olur 👌 Afiyet olsun ☺️
   instagram adresimi de takip ederseniz çok sevinirim🙏
   @bir_küçük_mutfak