Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (Akı içine, sarısı üstüne)
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya (Ya da yarım paket yaş maya)
• 2 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Tereyağı

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri bir kaba koyup karıştırıyoruz. Unu da yavaş yavaş ekliyoruz ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Elde ettiğimiz hamuru mayalanmasını beklemeden 8 eşit parçaya bölüyoruz. Bezelerimizden birini alalım ve unladığımız tezgaha alarak merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde açalım.
3. Açtığımız hamuru bir kenara alalım ve üzerine tereyağı sürelim. Diğer bezeleri de aynı şekilde açalım ve üzerine tereyağı sürerek üst üste dizelim (Yağ hamurunuzun birbirine yapışmamasını sağlayacak ve böylece katmerli görünümü elde edeceksiniz)
4. Son bezeyi açtıktan sonra diğer hamurların üzerine yerleştirelim ve bu defa üzerine yağ sürmeyelim. Üst üste koymuş olduğunuz hamuru fazla ezmeden elimizle biraz büyütelim.
5. Daha sonra merdane yardımı ile büyütelim ve pizza dilimi gibi dilimleyerek sigara böreği sarar gibi saralım (İster küçük dilim, ister büyük dilim şeklinde kesebilirsiniz)
6. üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun 😋