Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (sarıları üzerine)
• Aldığı kadar un

Ara katlarına:

• 250 gram tereyağı veya teremyağ gurme

İç malzemesi :

• Peynir

Bezeleri açmak için :

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ele yapışmayan bir hamur yoğurup 15 dakika dinlendirelim.
2. 12 beze alalım.
3. 6 tanesini servis tabağı büyüklüğünde açıp aralarına oda sıcaklığındaki tereyağı sürelim. En üsttekine sürmüyoruz.
4. Streçle üzerini kapatıp buzdolabında en az 2 saat, vaktiniz varsa akşamdan yapıp sabaha kadar bekletelim.
5. Diğer 6 bezeyide aynı şekilde hazırlayalım.
6. Dinlenen hamuru yarım cm inceliğinde açıp 12 parçaya bölelim iç harcı koyup sigara böreği gibi saralım.
7. Yumurta sarısını sürüp tepsi mayasını bekletelim.
8. 180 derecede kızarana kadar pişirelim