Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 yumurta
• 3 su bardağı un

İç harcı:

• Tereyağı
• Peynir

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yarım bardak ılık suyun içerisine şeker ve maya konulup mayanın iyice erimesi sağlıyoruz. Yaklaşık 3-4 bardak un elenip yoğurma kabının içerisine alınır. Orta kısmı havuz gibi açıyoruz. Butun malzemeleri yoğurma kabın içerisine alıyoruz. Hamurumuzun mayalanmasını beklemeden 8 parçaya bölüp beze haline getiriyoruz. Bezeleri tabak büyüklüğünde açıp arasına tereyağı suruyoruz. Bezeler bitene kadar bu işlemi yapıyoruz. Her bezenin arasına tereyağı sürmeyi unutmuyoruz bezeleri üst üste koyuyoruz en sonraki parçaya tereyağı sürmüyoruz. 8 parçayla birleşmiş bezeleri açıyoruz. Hamurumuzu 12 parçaya yada daha fazla parçaya üçgen olacak şeklide bölüyoruz. Sigara böreği gibi sarıyoruz. Peynirli iç harcımızdan koyup sarıyoruz. Fırında yarım saat mayalanmasını bekliyoruz, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.