Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 yumurta akı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Üzeri için yumurta sarısı ve çörek otu

Ara katları için;

•  200 gr eritilmiş tereyağı

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Ilık su ve ılık süt ile maya eritilir sırasıyla sıvı yağ, yoğurt, yumurta akları eklenerek karıştırılır toz şeker, tuz eklenir aldığı kadar un ile yoğurulur 1 saat mayalandırılır. 6 eşit beze yapılır ve ilk beze tabak büyüklüğünde açılır üzerine eritilmiş tereyağından sürülür ve ikinci beze de aynı şekilde açılır üzerine eritilmiş tereyağından sürülür tüm bezeler bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz en üste tereyağı sürmüyoruz elimizle açarak hamuru büyütüyoruz. Yufka büyüklüğünde olacak ilk önce dörde sonra sekize sonra 12 ye bölüp sigara böreği gibi sarıyoruz üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpilir önceden ısıtılmış 180 ° fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.