Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 3 yumurta birinin sarısı üstüne sürmek için
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Arasına sürmek için yarım paket margarin

İçi için ;

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yaş maya bir bardak ılık suya konup mayanın aktifleşmesi sağlanır. Diğer malzemeler de eklenip yumuşak hamur elde edene kadar yoğrulur .Hamurun üzeri örtülür ve bir saat dinlenmeye bırakılır. Hamur iyice kabardıktan sonra 4 bezeye ayrılır .Bezeler oklava yardımıyla açılıp eritilen margarin aralarına sürülerek bezeler üstüste koyulur sonra pizza dilimler gibi 32 parçaya kesilir ve her parçaya hazırladığımız peynir içinden konup sarılır. Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra 180 ° de pişirilir afiyet olsun