Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1 küp yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Tuz
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için;

• 150 gram margarin ya da tereyağı

Üstüne sürmek için;

• 2 yumurta sarısı

İçine koymak için;

• Ben Rondoda çekilmiş 1 kase ceviz kullandım
• Peynir, zeytin sürülebilir çikolata vs kullanılabilir.

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıvı malzemeler eklenir. Maya eritilir. Un elenerek eklenir. Üstüne tuz eklenir.
2. Bütün malzemeleri ekledikten sonra kulak memesi kıvamında yapışmayan hamur elde edilir.
3. Hamur 8 parçaya ayrılır. Sonra nasıl açtığınızın ne kadar açtığınızın önemi yok. Hamuru açın.
4. 2 yemek kaşığı erittiğiniz margarin ya da tereyağından sürün. Her tarafına yayın.
5. Bu şekilde üst üste yağ sürerek koyun. Daha sonra rulo yapıp buzdolabına kaldırın.
6. 1 saat bekledikten sonra 1 parmak kalınlığında kesin.
7. Elinizin ortasında içine malzemesini koyup şekil verdikten sonra tepside mayalanmasını bekleyin üstüne yumurtasını sürün.
8. Çatal üstüne şekil verin. 20 tane kadar poğaça çıktı bu tarife göre.
9. 190 derece fırında üstü kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin. kat kat katmer poğaçanız hazırrrr.

Afiyet olsunnn😊