Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı sut
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 kaşık yoğurt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yeterince un

İç malzeme;

• 2 kaşık tereyağ
• 1 kase lor

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar kat kat kabaran bir poğaça tarifi vereceğim. Defterinize eklemeyi unutmayın.

1. Öncelikle unumuza ,maya, şeker ve tuzu katıp karıştırıyoruz.
2. Ortasını havuz yapıp yoğurt ,yumurta, sıvı yağ ve ılık sütü ekliyoruz. (sütü  ısıtmanızı öneririm)
3. Ardından yumuşak bi hamur olana kadar yoğuruyoruz. Ne kadar çok yoğurursanız o kadar güzel kabarır.
4. 20 dk mayalandırıyoruz.
5. Ardından hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz.
6. Tereyağımızı tavada eritiyoruz. Hamurları el yardımıyla tabak büyüklüğünde açıyoruz.
7. Her kata erimiş tereyağ sürüyoruz. 6 kat yapıyoruz.
8. Tabağa koyup dolaba kaldırıyoruz.
9. Her hamuru böyle yapalım.
10. Benim bu yaptığım tarifle 36 adet poğaça çıktı.
11. Yaptığımız bu işlemi hamur bitene kadar devam ettirelim.
12. Yani her tabağa 6 adet hamur düşüyor.
13. Toplam 3 tabak oldu benim bu tarif.
14. Ardından dolaptan çıkarıp 6 lı hamuru oklavayla büyütüyoruz.
15. Sigara böreği için keser gibi yaklaşık 3 parmak genişliğinde olacak şekilde hamurumuzu bölüyoruz.
16. Arasına lor koyup üzerine yumurta sürüp 180 derecede pişiriyoruz.
17. Afiyet olsn