Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım paket maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5-6 su bardağı un

Arası için:

• 100 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üstü için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• Susam
• Çörek otu

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamur yoğurulur ve 40 dk. dinlendirilir.
2. Sonra 10 aynı büyüklükte parçalara ayrılır.
3. Tezgaha az sıvı yağ sürülür hamur yapışmasın diye. Tereyağı az eritilir ve sıvı yağ ile karıştırılır.
4. Hamurlar orta büyüklükde merdane ile açılır ve her kata tereyağı sürülür.
5. Böylece 5 kat yapılır her araya tereyağı karışımı sürülür.
6. Ve hamur 10 dk. dinlendirilir.
7. Sonra merdaneyle hamur yuvarlak tepsi kadar açılır ve eşit parçalara kesilir. Ve dışdan ice rulo haline getirilir.
8. Üstüne yumurtalı pekmez sürülür, susam ve cörek otu eklenir. 200C de 20-25 pişirilir.
   Afiyet olsun.