Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta akı (sarısı üzeri için )
• 1, 5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi kullandım)
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un yumuşak bir hamur olmalı

Hamuru Açmak İçin ;

• Mısır nişastası

Arasını Yağlamak İçin ;

• 3 yemek kaşığı margarin yada tereyağ

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, sıvı yağ, su, yumurta akı, yaş maya, toz şeker, tuz karıştırılır.
2. Mayanın erimesi sağlandıktan sonra azar azar un eklenir yumuşak bir hamur elde edilir.
3. 30 dakika mayalandıktan sonra hamur 12 bezeye ayırır ve nişasta yardımıyla biraz açılır.
4. Üzerine eritilmiş tereyağ sürülür 4 kez aynı işlem yapılır.
5. Yağlanmış hamur büyük bir şekilde açılıp önce 4 e sonra küçük üçgenler şeklinde kesilir ve rulo şeklinde sarıp tepsiye dizilir.
6. Hamur bitene kadar aynı işlem tekrarlanır.
7. 180 derecedeki fırında 35 dakika pişirilir.
   Afiyet olsun. . 😉😋👍