Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurtanın akı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek yemek kaşığı kuru maya
• Alabildiğince un kulak memesi kıvamın da yumuşak bir hamur olana kadar
• Süslemek için; Susam veya çörek otu
• Üzerine sürmek için; 1 tane yumurta sarısı

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir leğene ,kuru mayayı üzerine sıvı yağ ,süt ve suyu koyun iyice çırpacakla karıştırın
2. Maya açılsın malzemeler birbirine karışsın .
3. Ardından tuz ,şeker ve yumurta akını ekleyin yine karıştırın ve elenmiş olan unu yavaşça ekleyin. Yoğurarak dikkatli ekleyin . Kıvam kaçmasın .
4. Hamur kulak memesi kıvamında gelince bezelere ayırın bezelerin açıp şeklini verip ters üçgen şeklinde kesip şekil verin .
5. Her birinin arasına margarin sürün ve sarın rulo gibi .
6. Fırın tepsisine dizin üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.
7. 250 derece fırında pişirin ,afiyet olsun.