Katmer Poğaça

Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık süt (bardak 200 ml)
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (sarısı üstüne)
• 1 küçük paket kuru maya (instant da olur)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Çörek otu

İç Harcı İçin ;

• Patates
• Soğan
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Yada ;

• Peynir
• Maydanoz

Yada ;

• Nutella

Hamurun Arasına Sürmek İçin ;

• 200 gram tereyağı

Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce süt, su, şeker ve mayamızı iyice karıştıralım.
2. Ardından kalan malzememizi ekleyelim ve yoğuralım.
3. Kulak memesinden çok az cıvık bir hamur elde edelim ve yarım saat mayalandıralım.
4. Mayalanan hamurumuzu 3 eşit parçaya bölelim ve böldüğümüz parçaları da 10 eşit parçaya bölelim. Toplam 30 bezemiz olacak.
5. Hamurlarımızı bir tabak ortası kadar açalım ve her katın arasına tereyağı sürelim. En üst kata sürmeyelim. 10 kat elde edelim.
6. Üst üste yağladığımız 10 kat hamuru açalım( çok ince olmasın). Üçgen şekilde keselim.
7. Bütün hamurumuz bitene kadar bu işlemi yapalım.
8. Daha sonra istediğiniz iç harcı koyarak şekillendirelim ve yumurta sarısı sürelim.
9. Önceden ısıttığımız 200 derece üstü kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun😊